PINCHO DE PATATA CON SALMÓN Y PERLAS DE ACEITE

PINCHO DE PATATA CON SALMÓN Y PERLAS DE ACEITE

¡Aperitivo de fiesta!
Hemos probado una nueva receta para un aperitivo de fiesta, y queremos compartirla por lo sencillo y rico que es: el “pincho de patata con salmón”

Pincho de patata con salmón y perlas de aceite

El salmón es uno de los alimentos más nutritivos del mundo, es una fuente de proteína de alta calidad, vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales, además tiene un sabor que combina muy bien con la patata.

Ingredientes

500 g de patatas de guarnición (cuanto más pequeñas mejor)
150 g de salmón ahumado
1 Limón
50 g de cebolleta
250 ml de nata espesa
Perlas de Aceite de oliva virgen extra monovarietal Picual Oro Bailén

Modo de preparación

  1. Lavar y cocer las patatas con piel hasta que queden blandas pero sin deshacerse
  2. Mientras se enfríen las patatas, preparar una salsa con nata espesa, sal, pimienta y cebolleta cortada en pequeños trozos
  3. Cortar las patatas en 2 (por la longitud)
  4. Poner la salsa encima y añadir salmón ahumado y un trozo de limón sin piel
    Por encima, delicadamente colocar 3 perlas de aceite de oliva virgen extra Oro Bailén y servirlo tibio.

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