MEJORES ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA JAÉN SELECCIÓN 2025

¿Sabías que Jaén es la mayor región productora de aceite de oliva virgen extra del mundo? De sus olivares nace cerca del 25% del AOVE que se consume en todo el planeta.

El distintivo Jaén Selección es otorgado anualmente por la Diputación de Jaén desde el año 2003 y premia a los mejores aceites de oliva virgen extra de la provincia en cada cosecha. Este 2025, la Diputación de Jaén ha otorgado su distinción a ocho aceites de la provincia, todos ellos elaborados con aceitunas tempranas de la variedad Picual.

La cata-concurso se realiza a ciegas bajo los criterios de un jurado de reconocidos profesionales de España. Una vez premiados, los aceites distinguidos se transforman en “embajadores de Jaén” y acompañan las acciones de promoción turística y agroalimentaria que impulsa la Diputación.

La caja exclusiva de Oliva Oliva Jaén Selección 2025 reúne tres de los ocho aceites galardonados en esta edición. Esta elegante caja de edición limitada, disponible en cartón o madera, viene acompañada de un diploma acreditativo.

3 ACEITES DE LA VARIEDAD PICUAL EXQUISITOS

Oro Jaén Picual BIO: Aceite de oliva virgen extra ecológico de cosecha temprana y extracción en frío producido en Baeza (Jaén) con aceitunas de la variedad Picual. Destaca por su perfil de sabor intenso y equilibrado, con notas verdes. En nariz se perciben notas de hoja de olivo, hierba fresca, alloza, alcachofa, manzana y tomatera. En boca aparecen un amargo y picante característicos y muy equilibrados.

Oro Bailén Picual: Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana y extracción en frío producido en Villanueva de la Reina (Jaén) con aceitunas de la variedad Picual. En nariz destaca un frutado intenso de aceituna fresca y gran complejidad de aromas herbáceos y frutados, predominando el plátano verde, la almendra y el tomate verde. En boca es un aceite con cuerpo y estructura, con toques dulces y ligeramente picante.

Jabalcuz Gran Selección: Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana y extracción en frío producido en Los Villares (Jaén) con aceitunas de la variedad Picual. En nariz, comienza con un intenso aroma a aceituna verde, hierba recién cortada y hoja de olivo. Seguidamente aparecen notas de planta de tomate, higuera, tallo de alcachofa, plátano verde y almendra verde. En boca, presenta un intenso y complejo frutado, con una entrada muy fresca y un equilibrado cuerpo entre un amargo y picante de intensidades medias.