EL MEJOR AOVE ARBEQUINA DEL MUNDO LLEGA A OLIVA OLIVA
Cuadrat Valley se une al catálogo de Oliva Oliva con sus aceites de oliva virgen extra ecológicos de la variedad Arbequina Elixir Deshuesada BIO, Elixir BIO y L’Oli Reserva Familiar
Un sorprendente AOVE galardonado en Evooleum con el premio Mejor Arbequina del Mundo
En Oliva Oliva seguimos incorporando novedades para ofrecer el mejor catálogo de aceites de oliva virgen extra de España. Por ello, este mes damos la bienvenida a Cuadrat Valley, que llega desde Lleida con 3 inigualables zumos de aceituna Arbequina amparados bajo la Denominación de Origen Protegida Les Garrigues: Elixir Deshuesada BIO, Elixir BIO y L’Oli Reserva Familiar.
Elixir Deshuesada BIO es un AOVE ecológico producido con aceitunas de la variedad Arbequina que se cosechan temprano y se deshuesan antes de pasar por las 10 etapas clásicas de producción de aceite de oliva. Se necesitan 12 kg. de aceitunas para obtener 1 litro de este aceite.
En nariz se percibe un frutado verde intenso con toques frescos y herbáceos y notas de hoja verde, alcachofa, menta y piel de plátano verde. En boca tiene una textura suave y ligera, con un amargo medio y un picante moderado muy bien equilibrados y un final afrutado con retrogusto a almendra. Es un aceite muy sorprendente, ya que tiene un sabor y un aroma muy marcados para la variedad Arbequina. Es perfecto para disfrutar en pan con tomate, huevos, mariscos, espárragos blancos, pasta con tomate, ensaladas con fruta, verduras asadas y quesos suaves.
El AOVE Elixir Deshuesada BIO ha sido incluido en el Top 100 Evooleum 2024 de los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra del Mundo, siendo número 1 en la categoría Mejor Arbequina.
Elixir BIO es un AOVE ecológico producido con aceitunas de la variedad Arbequina recolectadas en octubre, cuando el fruto aún está verde. Se necesitan 11 kg. de aceitunas para obtener 1 litro de este aceite.
En nariz se percibe un frutado verde intenso con notas de hierba fresca y hojas verdes, y también aparecen notas de almendra verde, toques de menta y alcachofa que aportan frescura y naturalidad. En boca encontramos un aceite de textura suave y densa, con un amargo de intensidad media y un picante equilibrado. Su sabor es muy fresco y limpio, con un final persistente. Es perfecto para disfrutar en Ensaladas frescas, pan tostado, pescado azul, carnes blancas, pasta al pesto, sopa de verduras y risotto de verduras.
L’Oli BIO Reserva Familiar es un AOVE ecológico producido con aceitunas de la variedad Arbequinacosechadas en noviembre, cuando las temperaturas son más bajas y el fruto empieza a cambiar de color. Se necesitan 6 kg. de aceitunas para obtener 1 litro de este aceite.
En nariz se percibe un frutado verde intenso con toques frescos y herbáceos y notas de hoja verde, alcachofa, sutiles toques de menta y piel de plátano verde. En boca tiene una textura suave y ligera y está muy bien equilibrado, con un amargor medio y un picante comedido, destacando notas verdes y herbáceas. Su sabor es fresco y limpio, con un final afrutado y retrogusto de almendra. Es perfecto para disfrutar en Ensaladas frescas, verduras a la brasa, pescado blanco, marisco, pan con tomate, crema de limón o helado de menta.
Cuadrat Valley, un proyecto familiar que apuesta por la agricultura sostenible y la última tecnología
Cuadrat Valley es un proyecto familiar con un crecimiento imparable. A partir del año 2014, la familia comienza a adquirir parcelas entre los pueblos de L’Albagés y Juncosa, en la provincia de Lleida. En la actualidad, han logrado construir una finca de 90 hectáreas, que han estructurado y gestionado para seguir los criterios de la agricultura sostenible, y que cuenta con la más avanzada tecnología.
Combinando su gusto por el respeto a la tradición y la innovación, han logrado producir un excepcional aceite de oliva virgen extra amparado bajo la D.O.P. Les Garrigues, primera Denominación de Origen Protegida alimentaria que se reconoció en España (1975). El terreno y las condiciones climáticas son las ventajas de esta DOP, que se caracteriza por una baja acidez y numerosas cualidades organolépticas como un hermoso color verde y un sabor afrutado.
Si quieres degustar un AOVE Arbequina extraordinario e inigualable, Cuadrat Valley no te decepcionará. ¡Elixir Deshuesada BIO, Elixir BIO y L’Oli Reserva Familiar ya disponibles en la web de Oliva Oliva!
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