CARPACCIO DE PERA CON QUESO AZUL Y AOVE COUPAGE

Hoy te proponemos una receta muy sencilla, original y deliciosa que te sorprenderá y enamorará

Pera Conferencia, una gran aliada para la salud

La pera Conferencia es una fruta rica en nutrientes y repleta de beneficios. Su nombre se debe a que fue presentada por primera vez en una conferencia. En concreto, en la Conferencia Nacional de Peras Británicas de 1895. Desde el año 1884 existía esta variedad, pero hasta entonces no se la había bautizado.

Esta variedad de pera destaca por su sabor dulce y su gran capacidad para conservarse. Entre sus múltiples beneficios, ayuda a reducir la inflamación, por lo que mitiga el dolor en artritis y enfermedades reumáticas.

Otro beneficio de la pera conferencia es que contribuye al buen estado celular. Su alto contenido en hierro ayuda en procesos de anemia. Asimismo, el consumo de la pera Conferencia regula el funcionamiento del aparato digestivo y los riñones.

AOVE Coupage, una especial elección que elevará tus platos

Para esta receta hemos apostado por el aceite de oliva virgen extra Oro del Desierto Coupage.

Se trata de un aceite de oliva virgen extra ecológico de las variedades Arbequina, Hojiblanca y Picual producido en el Desierto de Tabernas (Almería) mediante extracción en frío con aceitunas en envero muy temprano (75-80% todavía verdes).

En nariz se percibe un frutado medio-suave con notas de hierba recién cortada, tomate, aceituna verde y recuerdo de cítricos y frutos secos en menor intensidad. En boca inicia con una entrada suave con leves toques amargos casi imperceptibles y algo más de picor. Retrogusto agradable con persistencia del sabor frutado de la aceituna y vagos recuerdos del picor.

Las 3 variedades de aceituna se complementan perfectamente y confieren cada una propiedades excepcionales al conjunto.

Por todo ello, este aceite de oliva virgen extra Coupage casará a la perfección con los ingredientes de nuestra receta. ¡Continúa leyendo para descubrirlos!

Ingredientes

A continuación, te mostramos una lista con los ingredientes necesarios para esta receta:

1 Pera Conferencia grande
Rúcula
Queso azul
Tomates secos en AOVE
Nueces
Pimienta negra
Sal marina
Crema de vinagre balsámico
AOVE Oro del Desierto Coupage

Modo de preparación

Tiempo de preparación

Para elaborar esta receta tan solo necesitarás 5 minutos.

Pasos a seguir para la preparación de la receta

  1. El primer paso será cortar la pera Conferencia en rodajas finas y colocarlas sobre un plato llano hasta cubrir toda la superficie.
  2. Una vez repartida la pera Conferencia, agregamos rúcula al gusto.
  3. Cortamos en dados el queso azul y lo repartimos sobre la pera y la rúcula.
  4. Cortamos en tiras los tomates secos hidratados en AOVE y añadimos al plato.
  5. Agregamos nueces al gusto.
  6. Seguidamente, damos un toque de pimienta negra y sal marina.
  7. Por último, culminamos con un chorrito de crema de vinagre balsámico y un chorro generoso de AOVE Oro del Desierto Coupage.

Con pocos ingredientes y en cuestión de minutos hemos conseguido un plato diferente, saludable y capaz de conquistar a los paladares más exigentes.

¡Buen provecho!

Descubre más recetas exclusivas con aceite de oliva virgen extra en el blog de Oliva Oliva.

A su vez, te invitamos a visitar la tienda de Oliva Oliva para que puedas vivir una auténtica experiencia gourmet de la mano de nuestros aceites.

ENTRADAS

, , , , ,
No Comments

Post A Comment