ENSALADA CAMPERA CON AOVE BLEND DE HOJIBLANCA Y PICUDO

Hoy te proponemos una sabrosa y refrescante ensalada que te ayudará a sobrellevar las altas temperaturas propias del verano

La patata, un ingrediente esencial en nuestra dieta

Los beneficios de la patata son múltiples. Además de ser un alimento rico en carbohidratos, lo que hará que nos aporte mucha energía, un 75% de su contenido es agua y es una gran fuente de potasio. A su vez, es rica en vitaminas B y C, ácido fólico y minerales como el hierro o el magnesio.

La patata es un gran alimento a la hora de combatir enfermedades cardiovasculares y reducir la presión arterial. Como ya hemos explicado, es rica en vitamina B, y las vitaminas de este grupo ayudan a proteger las arterias. Por ejemplo, la vitamina B6 reduce los niveles de homocisteína —implicada en la inflamación y el enrasado de las arterias— y favorece un sistema nervioso saludable y el buen estado de ánimo, lo que convierte a la patata en un gran alimento contra el estrés.

Asimismo, la patata es rica en fibra y muy recomendable para los problemas estomacales, ya que ayuda a combatir la acidez.

AOVE Blend de Hojiblanca y Picudo, una extraordinaria opción

Para esta receta hemos apostado por el aceite de oliva virgen extra Blend de Hojiblanca y Picudo Parqueoliva Serie Oro, que además es uno de los aceites más galardonados a nivel mundial.

De color amarillo dorado, este aceite de oliva virgen extra posee un aroma que recuerda a fruto fresco, con notas de manzana, plátano verde, mata de tomate, alcachofa o almendra verde.

A su vez, tiene una entrada en boca dulce, pero en su sabor se perciben un amargo y picante notables. En definitiva, es un aceite de oliva virgen extra equilibrado y lleno de personalidad.

Ingredientes necesarios para la elaboración de la receta | © Carla S. Sanchis

Por todo ello, este aceite de oliva virgen extra Blend de Hojiblanca y Picudo casará a la perfección con los ingredientes de nuestra receta. ¡Continúa leyendo para descubrirlos!

Ingredientes

A continuación, te mostramos una lista con los ingredientes necesarios para preparar una ensalada para 4 personas:

6 patatas pequeñas cocidas
4 huevos cocidos
3 pimientos del piquillo en tiras
1 lata de atún en aceite de oliva
Aceitunas rellenas de anchoas
Sal marina
Pimienta negra
40 mililitros de AOVE Blend Parqueoliva Serie Oro

Modo de preparación

Tiempo de preparación

Para elaborar esta sencilla receta necesitarás entre 25 minutos y 30 minutos aproximadamente.

Pasos a seguir para la preparación de la receta

    1. Cocemos las patatas durante 20 minutos aproximadamente, hasta que se ablanden y podamos atravesarlas con facilidad con ayuda de un tenedor o de un palillo.
    2. Mientras se cocinan las patatas, en otro recipiente, pondremos a cocer los huevos durante 12 minutos.
    3. Cortamos los pimientos del piquillo en tiras con ayuda de unas tijeras o de un cuchillo.
    4. Una vez tengamos cocidas las patatas y los huevos, dejaremos que se enfríen durante unos minutos.
    5. En un plato grande, cortamos las patatas cocidas en gajos y los huevos.
    6. Seguidamente, agregamos las tiras de pimientos del piquillo, el atún desmigado y las aceitunas rellenas.
    7. Por último, agregamos sal marina y pimienta negra al gusto y culminamos con chorro generoso de aceite de oliva virgen extra Blend Parqueoliva Serie Oro.

Con pocos ingredientes y en solo unos minutos, hemos conseguido una receta muy saciante y con un sabor espectacular.

¡Buen provecho!

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