Pisto manchego

PISTO MANCHEGO

L'authentique ratatouille de La Mancha n'a que des poivrons verts et des tomates, bien que selon la zone géographique il existe des variantes avec des poivrons rouges, de l'oignon et même de l'ail, mais on peut dire qu'elle a toujours de la tomate et du poivron

manchego ratatouille

Un plat exquis, simple à préparer et très nutritif qui nous apporte des vitamines, des minéraux et des fibres.

Ingrédients

250 g de poivrons doux
250g de courgettes
250 g de tomates mûres
3 gousses d'ail 150 g d'oignons
Le sel
Huile d'olive extra vierge Casas de Hualdo – Cornicabra

Mode de préparation

    1. Couper les poivrons et les courgettes en petits morceaux.
    2. Pelez les tomates, retirez les pépins et écrasez-les.
    3. Pelez et hachez les oignons et les gousses d'ail.
    4. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle plate avec de l'huile bouillante.
    5. Au bout de deux minutes, et toujours à feu doux, ajouter les poivrons, les courgettes et les tomates.
    6. Assaisonner, couvrir la casserole et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts.

Continuez à vous informer à olive olive

BULLETIN

Sans commentaires