Zoleam

ZOLEAM

EVOO mit intensivem Geschmack und Aroma

zolem

Seinen Namen verdankt er der Verschmelzung zweier Olivensorten: La Zorzal, die wiederum von den Vögeln stammt, die die Olivenhaine bevölkern, und Manzanilla, die sie von ihrer Ähnlichkeit mit einem kleinen Apfel herstellt.

Es ist ein EVOO hergestellt in der erste Bio-Ölmühle in Castilla y León, in Olivenhainen im Biosphärenreservat der UNESCO der Arribes del Duero; ein autochthones Öl, das das Ergebnis einer frühen Ernte mit dem traditionellen Schüttelsystem ist, gefolgt von einer Extraktion bei niedriger Temperatur, die seinen intensiven Geschmack bewahrt.

zolem es ist ein Coupage der Olivensorten Manzanilla und Zorzal de Arribes. Beide mit einzigartigen Eigenschaften; Manzanilla mit seinem geringen Säuregehalt und hohem Ölsäuregehalt und Zorzal mit überdurchschnittlich hohen Polyphenolen und Antioxidantien, die zusammen mit der sofortigen Weiterleitung in die Ölmühle nach der Ernte für einen reineren Olivensaft sorgen.

Sein Aroma mit Tönen von frischen grünen Früchten und Tomaten und sein Geschmack mit Nuancen von grünem Apfel, Mandel und Tomate verleihen uns einen intensiven, sehr aromatischen Geschmack im Mund und verleihen diesem Öl eine sehr empfehlenswerte Frische, um all Ihre Sommergerichte zu begleiten .

Die Marke zolem, seinem Land, seinen Olivenbäumen verpflichtet, hat die Sorte Zorzal de Arribes gerettet. Durch das Programm „Save a Centennial Olive Tree“ holt er verlassene hundertjährige Stängel zurück und verpflanzt sie auf seiner Farm, um sie vor ihrem fast sicheren Verschwinden zu bewahren.

beim Kauf zolemNeben dem Genuss a Natives Olivenöl Extra, Premium und Bio, Sie tragen zur Nachhaltigkeit einer einzigartigen Umgebung bei.

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