AOVE,EL ELIXIR DE LA JUVENTUD

AOVE el elixir de la juventud

España encabeza el ranking de los países más sanos del planeta, según una reciente estimación de la compañía nortemericana Blomberg, especializada en estadísticas. Esta noticia ha creado recelo entre los países en liza por este puesto, como Italia, a la que España ha desbancado por primera vez.

Además, otro informe, en este caso del Institute for Health Metrics and Evaluation, asegura que los españoles seremos los más longevos del planeta en 2040. Esto conlleva que le quitaremos a los japoneses el cetro que ostentan desde hace años y escalaremos por encima de Suiza, Singapur y Australia, hasta situarnos en la cima del ránking mundial de expectativa de vida, hasta alcanzar los 85.8 años de media.

Estas positivas expectativas se deben, en gran medida, al clima, los hábitos sociales y de descanso (como la siesta) y a la alimentación, donde el aceite de oliva tiene mucho que decir. ¿Cómo viven y qué comen las personas más longevas del planeta? Esta pregunta la resuelve Dan Buettner en su libro El secreto de las Zonas Azules: come y vive como la gente más saludable del planeta.

Un denominador común del estilo de vida de estas zonas es el consumo de aceite de oliva de manera regular. Esto ocurre, sobre todo, en países como Italia y España.

Otros muchos estudios e investigaciones revelan el poder antioxidativo de la células y antiinflamatoria, entre otros de los beneficios saludables del consumo de aceite de oliva virgen extra.

Células más jóvenes, corazón más fuerte

La Fundación del Corazón expone entre sus las bondades del aceite de oliva las siguientes:

1. 1. La ingesta de aceite de oliva virgen extra ayuda a disminuir el riesgo cardiovascular.
   2. Ayuda a controlar otros trastornos que aumentan el riesgo como la diabetes o la obesidad.
   3. El aceite de oliva incorporado a la dieta diaria permite a las lipoproteínas ser más resistentes a la oxidación (el proceso oxidativo es un determinante para el desarrollo de las enfermedades coronarias y vasculares, produce inflamación y arteriosclerosis).
   4. A diferencia de los ácidos grasos poliinsaturados, el aceite de oliva de la dieta ayuda a las lipoproteínas a ser más resistente a la oxidación, previniendo la formación de placas de arterioesclerosis.
   5. El ácido oleico, componente principal del aceite de oliva, contribuye a disminuir el colesterol LDL (colesterol dañino), sin reducir los niveles de HDL (colesterol saludable).