ACEITUNAS ALIÑADAS CON AOVE PICUAL

Hoy te proponemos una receta muy sencilla y deliciosa que te ayudará a transformar tus aperitivos: Aceitunas aliñadas con AOVE Picual

Aceitunas, una tapa con múltiples beneficios

Las aceitunas son muy ricas en ácidos poliinsaturados, como el ácido oleico o linoleico, y en sales minerales, vitaminas A y D y ácidos grasos monoinsaturados cardioprotectores.

Destaca también su contenido en fibra y polifenoles antioxidantes. Los antioxidantes de las aceitunas actúan directamente sobre los radicales libres y además estimulan la producción de antioxidantes en el propio cuerpo (endógenos).

Las aceitunas contienen decenas de nutrientes protectores de la salud. Los estudios científicos realizados sobre las propiedades de las aceitunas concluyen que aportan cantidades considerables de sustancias antioxidantes y antiinflamatorias, como oleoeuropeína, hidroxitirosol y tirosol.

Estos compuestos, que se han asociado a la prevención del cáncer, son eficaces a su vez para prevenir la desmineralización de los huesos. De hecho, estudios científicos recientes han demostrado que favorecen la fijación del calcio.

AOVE Picual, una elección que marca la diferencia

Para esta receta hemos apostado por el aceite de oliva virgen extra Oleocampo Premium Picual.

Se trata de un aceite de oliva virgen extra de la variedad Picual producido en la provincia de Jaén. Ha sido premiado a nivel nacional e internacional en múltiples concursos de gran renombre como Olive Japan o New York International Olive Oil Competition y ha sido incluido en la prestigiosa guía Flos Olei.

En nariz destaca el aroma a fruta verde, con características más verdes que maduras. En boca, tiene un sabor afrutado a hierba verde, con matices dulces, notas de almendra e higo y un amargor medio que perdura en el paladar.

Por todo ello, este aceite de oliva virgen extra Picual casará a la perfección con los ingredientes de nuestra receta. ¡Continúa leyendo para descubrirlos!

Ingredientes

A continuación, te mostramos una lista con los ingredientes necesarios para esta receta:

250 gr. de aceitunas manzanilla con hueso
3 pepinillos
2 guindillas
3 tomates secos en aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cucharadita de perejil fresco
1 cucharadita de orégano seco
4 cucharadas de AOVE Oleocampo Premium Picual

Modo de preparación

Tiempo de preparación

Para elaborar esta receta necesitarás menos de 10 minutos.

Pasos a seguir para la preparación de la receta

  1. El primer paso será cortar en trozos muy pequeños los pepinillos, las guindillas, los tomates secos en aceite de oliva y los dientes de ajo y picar el perejil fresco.
  2. En un tarro de vidrio, agregamos todos los ingredientes: aceitunas, pepinillos, guindillas, tomates secos en aceite de oliva, ajo, perejil fresco y orégano seco.
  3. Cerramos el tarro de vidrio agitamos para que todos los ingredientes queden bien mezclados.
  4. Te recomendamos dejar reposar en el frigorífico durante unas horas para que se aprecie mejor la mezcla de sabores.

Con muy pocos ingredientes y en tan solo unos minutos hemos conseguido un aperitivo singular y exquisito.

¡Buen provecho!

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