OLEOMILE, EL AOVE MILENARIO MÁS EXCLUSIVO DEL MUNDO

¿Sabías que en la Comunidad Valenciana hay olivos con más de 2000 años de historia?

En la comarca de El Bajo Maestrazgo (Castellón) se concentra el mayor bosque de olivos milenarios y bimilenarios de la variedad Farga. Están protegidos por ley y reconocidos internacionalmente por la ONU como patrimonio agrícola mundial.

De ese legado nace Oleomile, una empresa familiar con 20 generaciones dedicadas al cultivo del olivo y a la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra, que ha hecho de la variedad Farga su gran apuesta.

La Farga es una de las variedades más longevas y exclusivas. Apenas representa entre el 1% y el 2% del olivar español. Su cultivo es muy limitado, su producción reducida y su perfil absolutamente singular.

En un mundo donde muchas veces prima la cantidad sobre la calidad, Oleomile destaca por hacer justamente lo contrario. No buscan producir más, buscan lograr la excelencia.

L’UNIC Premium es una gama de Aceite de Oliva Virgen Extra único en el mundo, elaborado con aceitunas recolectadas a mano de olivos con un perímetro de tronco de más de 3,5 metros.

L’UNIC 1000 Años procede de olivos con un milenio de historia. La recolección se realiza a mediados de octubre y la extracción en frío tan solo 6 horas después permite conservar intactas todas sus propiedades. El resultado es un AOVE de sabor afrutado, con equilibrio entre picante y amargo.

L’UNIC 500 Años no es muy diferente a la versión milenaria. El proceso de producción es idéntico y su sabor presenta las mismas características. Solo hay una diferencia: al provenir de olivos de 500 años, la producción de este AOVE no es tan limitada.

Oldfargus representa la máxima expresión de elegancia y excelencia. Una colección única de Aceite de Oliva Virgen Extra, elaborado con aceitunas recolectadas a mano en un solo día y procedentes de olivos con un perímetro de tronco de más de 6,5 metros.

Oldfargus 2000 Luxury es una joya única nacida de olivos con 2000 años de historia. Se estima que existen menos de 80 olivos de estas características en toda la Comunidad Valenciana. Son auténticos monumentos vivos que dan lugar a una producción extraordinariamente limitada: solo 100 litros al año y 200 botellas. Un AOVE de sabor afrutado, amargo ligero y picante medio.

Oldfargus 1000 Luxury procede de olivos con 1000 años de historia, por lo que también es una edición muy limitada, ya que los olivos de estas características son escasos. Un AOVE con matices frutales y un picante y un amargo medios excelentemente equilibrados.

La gama Supreme Edition ofrece Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado a partir de variedades autóctonas de la comarca de El Bajo Maestrazgo, especialmente seleccionadas por sus características físico-químicas y organolépticas.

En esta zona de Castellón existen variedades de aceituna muy singulares, como la Morruda o la Farga, con las que se obtienen zumos de aceituna atrevidos y diferentes, que sorprenden gratamente a los consumidores.