PESTO DE ALBAHACA CON AOVE PICUAL

Hoy te proponemos una receta muy sencilla, original y deliciosa que te sorprenderá y enamorará

Albahaca, una hierba rica en beneficios nutricionales y propiedades

La albahaca se caracteriza por su atrayente aroma y delicioso sabor. Por ello, es indiscutible su éxito en la elaboración de ensaladas, pastas, salsas y muchos platos.

Pero no menos atractivos son sus beneficios nutricionales y propiedades. La albahaca está repleta de vitamina K, tan solo dos cucharadas de albahaca fresca picada proporcionan casi el 100 % de la ingesta diaria recomendada. A su vez, la vitamina K contribuye a la salud ósea, cognitiva y cardiaca.

Esta hierba también contiene aceites esenciales, antioxidantes, hierro, calcio y magnesio, que se han asociado con propiedades antiinflamatorias, una mejor digestión y la salud cardiovascular. También es rica en betacaroteno, que el organismo convierte en vitamina A y actúa como un potente antioxidante.

AOVE Picual, una elección que verdaderamente marcará la diferencia

Para esta receta hemos apostado por el aceite de oliva virgen extra Renacer Néctar BIO.

Se trata de un aceite de oliva virgen extra ecológico de cosecha temprana de la variedad Picual producido en la provincia de Córdoba mediante extracción en frío. Ha sido galardonado con el Premio Gran Mezquita 2024

Destaca por su frutado verde elegante y complejo. En nariz se combinan de forma armónica aromas vegetales que recuerdan a la hierba recién cortada, la alcachofa y la tomatera, con un fondo frutal de manzana madura y plantas aromáticas como la albahaca y el tomillo fresco.

Su entrada en boca es noble y suave, con un final picante y retrogusto persistente de almendra verde.

Por todo ello, este aceite de oliva virgen extra Picual casará a la perfección con los ingredientes de nuestra receta. ¡Continúa leyendo para descubrirlos!

Ingredientes

A continuación, te mostramos una lista con los ingredientes necesarios para esta receta:

20 gr. de albahaca
50 gr. de piñones
50 gr. de queso parmesano rallado
1 diente de ajo
Sal marina
AOVE Renacer Néctar BIO

Modo de preparación

Tiempo de preparación

Para elaborar esta receta tan solo necesitarás menos de 5 minutos.

Pasos a seguir para la preparación de la receta

  1. En un recipiente apto para batir, colocamos las hojas de albahaca.
  2. Añadimos los piñones, el queso parmesano rallado, el ajo pelado y laminado y sal marina al gusto.
  3. Agregamos un chorro generoso de AOVE Renacer Néctar BIO.
  4. Batimos durante unos minutos hasta que todo quede bien integrado.

Con muy pocos ingredientes y en solo unos minutos hemos conseguido una salsa deliciosa que transformará todos tus platos. ¡Buen provecho!

¡Buen provecho!

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