MIGAS EXTREMEÑAS

Un plato tradicional de Extremadura de origen humilde pero tremendamente rico. Es increíble todo lo que se puede hacer con un poco de pan seco, buena mano y paciencia

Perfecto para cualquier época del año, además de ser un plato fácil de preparar y económico.

1/2 Kilo de pan
100 g de tocino ahumado
50 g de pimiento choricero
1/8 de aceite de oliva virgen extra Oro Bailén – Reserva Familiar
Ajo, pimentón y sal

Con pan del día anterior quedan mejor que con pan fresco.

1. Se remoja el pan en agua con sal y pimentón y se deja escurrir mientras preparamos el resto.
2. Se fríe el tocino ahumado en el aceite de oliva virgen extra junto con el ajo y se le añade el pimiento choricero.
3. Una vez el tocino está frito se le añade el pan y se remueve mientras se fríe.

Las migas estarán listas cuando el pan quede dorado y separado del resto de ingredientes.

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MIGAS EXTREMEÑAS