RECETTE DE GÂTEAU AU CITRON À L'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE

Recette de gâteau au citron avec de l'huile d'olive extra vierge

Vous pouvez faire des gâteaux faits maison quand vous le souhaitez ou avoir du temps libre. Ils ne sont généralement pas très difficiles à préparer et, en plus, ils peuvent faire de vous le meilleur cuisinier de la famille.

Beaucoup de gens qui vont cuisiner un gâteau au citron ou qui regardent Google recette de génoise au citron, ils ont des doutes sur la façon de faire en sorte que la génoise maison reste moelleuse. Pour y parvenir, tous les ingrédients doivent être suivis à la lettre (y compris les quantités), la préparation de la pâte en incorporant les ingrédients selon les instructions, la température et le temps de cuisson ainsi que sa conservation ultérieure.

Mode de préparation

Préparation du four et du moule à utiliser pour préparer cette génoise au citron.

Avant de faire la pâte, on peut commencer par préchauffer le four à 180º. Cela nous fera gagner du temps et facilitera les étapes lorsque nous aurons la pâte prête à cuire. Concernant le moule, il faut le graisser avec une pincée de beurre. Il est recommandé de recouvrir le fond du moule avec du papier sulfurisé afin qu'il nous soit plus facile de le retirer plus tard et de le placer sur une assiette.

Préparation de la pâte pour le gâteau au citron

1. Pour préparer cette génoise maison, il faut tout d'abord râper la peau des citrons. Ensuite, nous le mélangeons très bien avec les 250 grammes de sucre. Il est important de bien remuer pour que le sucre prenne la saveur et l'arôme du citron.
2. Une fois l'étape précédente terminée, mélangez dans un bol les 100 grammes de beurre fondu, les 200 grammes d'HOVE et une cuillère à soupe de jus de citron que nous obtiendrons des citrons que nous avons râpés.
3. Ensuite, nous allons tamiser la farine avec la levure et ajouter une pincée de sel.
4. Le sucre que nous avons mélangé avec le zeste de citron, nous le placerons à côté des œufs dans un récipient. Celle-ci devra être battue à grande vitesse au batteur ou au batteur au cas où vous en auriez un à la maison. Il faut ralentir quand on remarque que le volume a doublé et ajouter l'huile d'olive extra vierge et le beurre.
5. Lorsque l'étape précédente est prête, nous ajouterons lentement la farine avec la levure et le sel. Nous allons tout retirer très bien et laisser reposer quelques minutes.

Nous avons déjà tous les ingrédients réunis !

Cuisson du gâteau au citron

1. Ensuite, nous verserons toute la pâte dans le moule que nous avons préparé précédemment. Le temps de cuisson, comme dit au début, dépendra du type de moule que nous utilisons. Environ, le gâteau fait maison doit être cuit pendant environ 55 minutes à 180º.
2. Pour vérifier si notre génoise est moelleuse et prête à être démoulée, nous pouvons utiliser une aiguille ou une fourchette. Si les ustensiles sortent sans se tacher de pâte, c'est prêt.
3. Sortez le gâteau au citron du four, laissez-le reposer environ 5 minutes et démoulez-le. Laisser reposer environ 20 minutes. Une fois refroidi, on peut le placer sur un plateau et le recouvrir de sucre glace ou de chocolat. Si vous voulez lui donner une touche beaucoup plus artistique, recouvrez-le de milk-shakes au chocolat ou d'un peu de crème.

Avec cette recette, vous réussirez partout où vous irez !