migas extremeñas

EXTREMEÑA CRUMBS


Un plato tradicional de Extremadura de origen humilde pero tremendamente rico. Es increíble todo lo que se puede hacer con un poco de pan seco, buena mano y paciencia

Migas extremeñas

Perfecto para cualquier época del año, además de ser un plato fácil de preparar y económico.

Ingredients

1/2 Kilo de pan
100 g de tocino ahumado
50 g de pimiento choricero
1/8 de aceite de oliva virgen extra Oro Bailén – Reserva Familiar
Ajo, pimentón y sal

Preparation mode

Con pan del día anterior quedan mejor que con pan fresco.

    1. Se remoja el pan en agua con sal y pimentón y se deja escurrir mientras preparamos el resto.
    2. Se fríe el tocino ahumado en el aceite de oliva virgen extra junto con el ajo y se le añade el pimiento choricero.
    3. Una vez el tocino está frito se le añade el pan y se remueve mientras se fríe.

Las migas estarán listas cuando el pan quede dorado y separado del resto de ingredientes.

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