FLOS OLEI HALL OF FAME | 2023

FLOS OLEI HALL OF FAME 2023

Castillo de Canena Reserva Familiar: Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana de la variedad Picual elaborado en la provincia de Jaén. Impactante en nariz por la intensidad de aromas, siendo especialmente intensas las de hojas de tomate, alcachofa y hierba recién cortada. En boca se enfatizan las sensaciones de intensidad aromática y frutosidad (tomate, hortalizas y hierbas), aderezado con un picor prácticamente imperceptible.

Casas de Hualdo Reserva de Familia: Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana Coupage de las variedades Arbequina, Picual, Cornicabra y Manzanilla producido en la provincia de Toledo. Pretende reflejar la pasión por un oficio y sobre todo el agradecimiento a la generosidad que la naturaleza muestra en las tierras del Tajo. Es un aceite de gran elegancia y equilibrio, con una extraordinaria estructura y persistencia aromática y una intensidad media en picante y amargo.

Finca La Torre BIO: Aceite de oliva virgen extra ecológico de cosecha temprana de la variedad Hojiblanca producido en la provincia de Málaga. En nariz se percibe el frutado intenso a hierba recién cortada y hoja de olivo. En boca es complejo y equilibrado, destacando su amargo, así como el picante progresivo y persistente con toques de almendra verde, manzana y cáscara de plátano.

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